Матадор – среднеспелый сорт шпината. Техническая спелость (уборка листьев) наступает на 25-30 день после появления всходов. Розетка листьев компактная, приподнятая. Листья крупные, удлиненные, темно-зеленые. Листья не теряют товарного вида во время хранения. Сорт подходит как для весеннего, так и для осеннего посева. Обладает устойчивостью к стрелкованию. Урожайность – 2.5-2.8 кг/м кв. Требует обильных поливов. Для оптимального роста шпината требуется умеренная температура – 15-18°С. В фазе розетки может выдерживать понижение температуры до 10-12°С мороза. Высокие температуры (выше 15°С) способствуют образованию цветочного стебля. Чтобы получить урожай осенью, семена высевайте в августе или в первых числах сентября. Весенний посев шпината проводят как можно раньше, обычно в конце февраля – начале марта. Не следует опаздывать с весенним посевом, так как вследствие наступления высоких температур и удлинения светового дня, шпинат не образует розетки и быстро выходит в стрелку. Почва должна быть влагоемкой, структурной, с большим запасом органических веществ. Схема посадки растений 10х50 см. Гибрид устойчив к болезням и вредителям. Шпинат очень полезное и питательное растение. Обладает высокими вкусовыми качествами. В листьях содержится высокое количество железа, сухих веществ и витаминов. Доказано, что регулярное потребление шпината помогает предотвратить слабость костей, дефицит железа и анемии. Листья собирают путем срезки их без повреждения ростовых почек.

Семена уже полностью подготовлены производителем к высеву и не требуют дополнительной обработки: замачивания, проращивания и др..