Сорт Феникс 640 — огурец, который созревает поздно и длительно плодоносит. Сам огурец плотный, мясистый и прекрасно подходит для длительных транспортировок. Хорошо себя зарекомендовал при термообработке и неприхотлив в выращивании.

Внешний вид

У растения мощный ветвистый высокий стебель, который требует опоры. Листья сердцевидной формы зеленого цвета с легкой ворсистостью. Плод темно-зеленого цвета со светлыми полосами по краям. По форме вытянутые с зауженными концами, на поверхности имеются небольшие колючки. Цветки желтого цвета требуют опыления пчелами или другими насекомыми. Данный сорт хорошо хранится и имеет хорошую урожайность.

• Высота растения: до 3 м.

• Масса одного плода: 150—190 г.

• Срок созревания с момента посадки: 51—64 дня.

• Урожайность: 1,5—2,5 кг с куста за сезон.

Вкусовые качества

Плод имеет толстую шкурку, которая защищает его от повреждений и делает хрустящей независимо от того, в каком виде он употребляется в пищу. Плод сочный, с насыщенным вкусом и мясистой мякотью.

Огурец Феникс 640 в кулинарии

Плод по своим вкусовым качествам пригоден для салатов, употребляемых в свежем виде. Его также можно мариновать, использовать в различной консервации или квасить.