Польза зелени (микрогрин) Кориандра в том, что микрозелень содержит максимальное количество минералов, железа, магния, фосфора, натрия и цинка, микроэлементов и витаминов группы В. Съев 100 г молодых зеленых побегов, вы насытите организм полезными элементами, а также 2,12 г белков, 3,7 г углеводов и всего-то 23 ккал. В листве огромное содержание витамина К (280% суточной нормы), содействующего кроветворению и обмену веществ в мышечной ткани. В зимние малосолнечные дни микрозелень поможет поддерживать здоровье в вашем организме. Не стоит забывать о вкусовых качествах пророщенного кориандра, который давно используется шеф-поварами элитных ресторанов во время приготовления мясных, рыбных и овощных блюд.

Описание и условия выращивания микрозелени Кориандра:

• светлый тонкий стебель;
• цвет листьев: зеленый;
• время роста 7-10 дней;
• вытянутые овальные листочки;
• 23 ккал в 100 г выращенного продукта;
• высота сеянцев 5-8 см;
• субстрат не обязателен;
• можно употреблять целиком;
• аромат насыщенный;
• вкус приятный (не как у взрослого растения).

Как вырастить семена микрозелени кориандра в домашних условиях

Обычный человек, даже не имея самого минимального аграрного опыта, сможет вырастить микрогрин дома. Это просто: высыпают семена из пачки равномерно на субстрат или смоченную ватку, можно на специальный льняной коврик для микрозелени. Ежедневно необходимо следить за тем, чтобы подложка под семенами не пересыхала, вовремя опрыскивая. Для лучшего сохранения влажности накрывают пленкой или стеклом. Собранный урожай мгновенно используют в салатах или бутербродах. Маленькие листочки оценят и дети.