Микрозелень капуста позволяет воспользоваться полезными качествами зрелого растения гораздо раньше, не дожидаясь конца длительного вегетационного периода. Она обладает колоссальным запасом полезных веществ, не требуя специальных усилий при выращивании.

Внешний вид

Капуста имеет чрезвычайно эффектный внешний вид. Листья нежные, насыщенно-зеленого окраса. Их форма изящна и замысловата, напоминает восьмерку.

Красивый стебель фиолетового цвета и зеленые листья служат хорошим декоративным элементом, позволяющим использовать микрозелень для презентации различных блюд. К тому же она содержит много полезных веществ и благотворно влияет на обменные процессы организма.

• Высота ростков: 4—5 см.

• Цвет листьев: темно-зеленый.

• Окрас стеблей: фиолетовый.

• Форма листа: восьмерка.

• Период выращивания: круглый год.

Вкусовые качества

Обладает свежим, насыщенным, слегка терпковатым вкусом. Аромат имеет схожесть с репой, но несколько мягче. Также ощущается некоторая сладость, которая делает вкус блюд более приятным.

Микрозелень капуста в кулинарии

Микрозелень капуста используется для приготовления различных блюд, отличающихся изысканностью и прекрасным вкусом. Она прекрасно сочетается с компонентами салатов и закусок. Служит для украшения бутербродов, рыбы, мяса и других продуктов.