Бэби корн - это сортотип сахарной кукурузы. Основной стебель достигает в высоту 1,5 м, на нем формируются много пасынков и около 10 кочанов. Каждый кочан длиной 8-10 см, тоненький, молодые зерна белого цвета. Кочаны созревают не вместе, период плодоношения гораздо длиннее, чем у обычной кукурузы, поэтому и высевать семена можна несколько раз на сезон, чтобы продлить потребление кукурузы. Большое распространение початки получили в кулинарии. Из них готовят различные салаты, гарниры, мини кукурузу маринуют, запекают в духовке, жарят, консервируют, варят.