Кале является сортом листовой капусты. После всходов созревает за 70-80 дней. Кочан отсутствует. Листья схожи с салатными, большие и кудрявые, зеленого цвета с сизым оттенком. После созревания становятся фиолетового цвета. Внешне сорт декоративный. При хорошем уходе растение достигает высоты не менее 1 метра. Растение морозостойкое, осенью способно выдержать даже минусовые температуры (до -15◦С). После размораживания сохраняются отменные вкусовые качества и даже улучшаются. Ее можно сеять прямым посевом в грунт в апреле, когда температура воздуха будет не менее 6 градусов по Цельсию. После всходов сеянцы рассаживают по схеме 40 на 40 см. Если оставить несколько кустов зимовать, то весной можно получить свежую зелень. В данном виде капусты содержится большое количество белка, аминокислот, Омега-3, витаминов и минералов. Это очень полезное растение при лечении рака, заболеваний зрения и разных химических отравлениях. Повышает иммунитет и уменьшает уровень холестерина в крови. Ее употребляют в свежем виде и различных блюдах. Кале просто необходимо выращивать на каждом участке.