Червоний Хабанеро (Habanero Red) – це один із найвідоміших і найгостріших сортів перцю чилі з сімейства Capsicum chinense, відомий своїм інтенсивним фруктово-цитрусовим смаком, квітковим ароматом та надзвичайно високою гостротою (100 000 – 350 000 одиниць за шкалою Сковілла), що робить його популярним для соусів, сальси, маринадів та екзотичних страв, але вимагає обережного поводження через свою пекучість. 

Характеристики:

• Гострота: Дуже висока, значно гостріший за халапеньо.
• Смак та аромат: Спочатку солодкий, фруктовий, з цитрусовими та квітковими нотками, що переходить у сильний жар.
• Зовнішній вигляд: Плоди невеликі (2-6 см), конічні, зморшкуваті, схожі на ліхтарики, з глянцевою шкіркою, дозрівають від зеленого до яскраво-червоного.
• Рослина: Висотою 60-90 см, любить тепло, добре росте як у відкритому ґрунті, так і в горщиках. 

Використання:

• Свіжий, сушений, у вигляді порошку.
• Основний інгредієнт гострих соусів, сальси, маринадів.
• Додають до желе, шоколаду, алкогольних напоїв. 

Поради щодо поводження:

• При роботі з ним використовуйте рукавички.
• Уникайте контакту з очима та слизовими оболонками.